1.In ynlieding ta spinaazje
Spinazie (Spinacia oleracea L.), ek wol bekend as Perzyske grienten, reade woartelgriente, papegaaigriente, ensfh., heart ta it skaai Spinazie fan 'e famylje Chenopodiaceae, en heart ta deselde kategory as bieten en quinoa.It is in jierliks krûd mei griene blêden op ferskate ferfaldatums beskikber foar rispinge.Planten oant 1 m heech, koanyske woartels, readich, komselden wyt, hellebaard oant ovale, ljochtgrien, folslein of mei in pear tosk-like lobben.D'r binne in protte soarten spinaazje, dy't kinne wurde ferdield yn twa soarten: thorny en thornless.
Spinaazje is in jierlikse plant en der binne in protte farianten fan spinaazje, wêrfan guon mear geskikt binne foar kommersjele produksje.D'r binne trije basissoarten spinaazje groeid yn 'e Feriene Steaten: wrinkled (rôle blêden), flak (glêde blêden), en semi-fried (licht krullen).Se binne beide leafy greens en it wichtichste ferskil is blêddikte as hanteringsferset.Nije soarten mei readeftige stielen en blêden binne ek ûntwikkele yn 'e Feriene Steaten.
Sina is de grutste spinaazjeprodusint, folge troch de FS, hoewol produksje en konsumpsje yn 'e ôfrûne 20 jier stadichoan groeid binne, en benaderje 1,5 pûn per capita.Op it stuit hat Kalifornje sa'n 47.000 acres oan beplante acres, en Kalifornje spinaazje liedt it paad fanwege produksje it heule jier.Oars as binnenhôftunen, sied dizze kommersjele pleatsen 1,5-2,3 miljoen planten per acre en groeie yn grutte 40-80-inch perselen foar maklike meganyske rispinge.
2.De fiedingswearde fan spinaazje
Fanút in nutritioneel eachpunt befette spinaazje bepaalde essensjele fiedingsstoffen, mar al mei al is de wichtichste yngrediïnt fan spinaazje wetter (91,4%).Hoewol tige konsintrearre yn funksjonele fiedingsstoffen op droege basis, wurde makronutriïntkonsintraasjes sterk fermindere (bygelyks 2,86% proteïne, 0,39% fet, 1,72% jiske).Bygelyks, totale fiedselfaser is sawat 25% fan droech gewicht.Spinaazje is heech yn mikronutriënten lykas potassium (6,74%), izer (315 mg/kg), folic acid (22 mg/kg), fitamine K1 (phylloquinone, 56 mg/kg), fitamine C (3.267 mg)/kg) , betaine (>12.000 mg/kg), carotenoid B-carotene (654 mg/kg) en lutein + zeaxanthin (1.418 mg/kg).Dêrnjonken befettet spinaazje ferskate sekundêre metaboliten produsearre troch flavonoïde derivaten, dy't anty-inflammatoare effekten hawwe.Tagelyk, it befettet ek oansjenlike konsintraasjes fan fenolic soeren, lykas p-coumaric acid en ferulic acid, p-hydroxybenzoic acid en vanillic acid, en ferskate lignanen.Under oare funksjes hawwe ferskate soarten spinaazje antioxidative eigenskippen.De griene kleur fan spinaazje komt primêr fan chlorofyl, dat is oantoand dat it maagledigjen fertrage, ghreline fermindert, en GLP-1 stimulearret, wat foardielich is foar type 2-diabetes.Wat omega-3's oanbelanget, befettet spinaazje stearidonsoer, lykas ek wat eicosapentaenoic acid (EPA) en alfa-linolenic acid (ALA).Spinaazje befettet nitraten dy't eartiids tocht wurde skealik te wêzen, mar wurde no tocht dat se foardielich binne foar sûnens.It befettet ek oxalates, dy't, hoewol kinne wurde fermindere troch blancheren, kinne bydrage oan de foarming fan blaasstiennen.
3. Tapassing fan spinaazje yn petfood
Spinaazje is fol mei fiedingsstoffen en is in geweldige oanfolling foar petfood.Spinaazje stiet earst ûnder superfoods, in iten mei natuerlike anty-oksidanten, bioaktive stoffen, funksjonele glêstried en essensjele fiedingsstoffen.Hoewol in protte fan ús opgroeid binne mei spinaazje, is it hjoeddeistich te finen yn in grut ferskaat oan fiedings en fiedings, faak brûkt as in farske seizoensgebrûk yn salades of yn sandwiches yn plak fan salat.Sjoen syn foardielen yn it minsklik dieet, wurdt spinaazje no brûkt yn petfood.
Spinaazje hat in ferskaat oan gebrûk yn húsdieren iten: fersterkjen fan fieding, sûnenssoarch, tanimmende merkberop, en de list giet troch.De tafoeging fan spinaazje hat yn prinsipe gjin negative effekten, en it hat foardielen as in "superfood" yn moderne húsdieren haadfiedsel.
In evaluaasje fan spinaazje yn hûnefoer waard al yn 1918 publisearre (McClugage en Mendel, 1918).Resinte stúdzjes hawwe oantoand dat spinaazje chlorofyl wurdt opnomd en ferfierd yn weefsels troch hûnen (Fernandes et al., 2007) en kin profitearje fan sellulêre oksidaasje en ymmúnfunksje.Ferskate oare resinte ûndersiken hawwe oantoand dat spinaazje kennis kin stimulearje as ûnderdiel fan in anty-oksidantkompleks.
Dus, hoe foegje jo spinaazje ta oan it haadfet fan jo húsdier?
Spinaazje kin tafoege wurde oan petfood as yngrediïnt en soms as kleurstof yn bepaalde lekkernijen.Oft jo droege of blêdde spinaazje taheakje, it bedrach tafoege is oer it generaal lyts - sawat 0,1% of minder, foar in part fanwege de hege priis, mar ek om't it har foarm net goed hâldt by it ferwurkjen, en de blêden wurde plantaardige modder , droege blêden wurde maklik brutsen.It minne uterlik belemmert syn wearde lykwols net, mar anty-oksidant, ymmún- of fiedingseffekten kinne ûnbelangryk wêze fanwegen de lege effektive doasis tafoege.Dus it is it bêste om te bepalen wat de effektive doasis fan antioxidants is, en de maksimale hoemannichte spinaazje dy't jo húsdier tolerearje kin (wat kin feroaringen yn iten geur en smaak feroarsaakje).
Yn 'e Feriene Steaten binne d'r spesifike wetten dy't de kultivaasje, rispinge en distribúsje fan spinaazje foar minsklike konsumpsje regelje (80 FR 74354, 21CFR112).Yn betinken nommen dat it grutste part fan 'e spinaazje yn' e supply chain komt út deselde boarne, dizze regel jildt ek foar pet food.US spinaazje wurdt ferkocht ûnder de US No.. 1 of US No.. 2 spesifike standert oantsjutting.US No.Droege spinaazjechips wurde ek faak brûkt.By it ferwurkjen fan grienteeltsjes wurde de rispe grienteblêden wosken en dehydratisearre, dan droege yn in bak of trommeldroger, en hjitte lucht wurdt brûkt om focht te ferwiderjen, en nei it sortearjen wurde se ferpakt foar gebrûk.
Post tiid: mei-25-2022